За словами Юлії Савинської: «Вірте в свої сили та не бійтеся починати нове»

Юлія Савинська, 32-річна кондитерка та підприємиця зі Сходу України, яка, як і мільйони інших українок та українців, була вимушена залишити свій дім і втратила бізнес через повномасштабну війну. Проте, від своїх мрій Юлія не відмовилася. На новому місці вона почала виробляти крафтовий шоколад. Юлія Савинська – серед жінок-підприємиць, які задля свого професійного зростання беруть участь у Виставці жіночого підприємництва (EXPO) 2023, що відбудеться у Львові 27 жовтня 2023 року.

«Я почала робити торти на замовлення вдома ще у 2015 році, після народження моєї старшої доньки. Протягом наступних чотирьох років я відкрила кондитерську та кав’ярню в моєму рідному Краматорську Донецької області. У кондитерській ми готували торти на замовлення, шоколадні цукерки та десерти, а в кав’ярні ми подавали каву, цукерки та різні смаколики. До того ж я постачала десерти до трьох інших кав’ярень міста. Однак, з початком повномасштабної війни мій бізнес стрімко занепав. Постійні обстріли зробили місто дуже небезпечним, мій персонал покинув Краматорськ, а попиту на солодощі не стало.  

Втрата бізнесу через війну стала важким випробуванням для мене. Я плекала його, як дитину, бо заснувала його саме тоді, коли народилася моя старша донька. Через невизначеність ситуації я довго вагалася з ухваленням будь-якого серйозного рішення. Я сподівалася, що війна скоро закінчиться, і ми зможемо повернутися додому.

Знайти житло на новому місці також було складно, оскільки кількість людей, які переїхали до Закарпаття через війну, значно перевищувала можливості оренди. Проте, я дізналася, що місцевий ресторан шукає кондитера. Оскільки я за фахом кондитер, то скористалася можливістю й погодилася на цю посаду.

Згодом я залишила роботу в ресторані, щоб присвятити більше часу своїй старшій доньці, якій потрібна була моя підтримка в адаптації до нового етапу її життя. У той період я почала брати участь у бізнес-турах, організованих Торгово-промисловою палатою. Я відвідувала заходи та тренінги, де мала можливість поспілкуватися з людьми, які, попри війну, продовжували займатися бізнесом. Їхні історії стали чудовим джерелом натхнення, що спонукало мене цього року почати виробництво шоколаду.

Також я брала участь у кількох грантових програмах. Під час навчання я паралельно розробляла бізнес-проєкт, створювала бачення й систему, тестувала продукт, брала участь у ярмарках та аналізувала цільову аудиторію. Я проводила живі дегустації, щоб зібрати відгуки про те, що подобається людям, які смаки обирають діти, а яким віддають перевагу дорослі.

Завдяки участі у грантових та навчальних програмах я познайомилася з багатьма жінками, які навіть під час війни або керували бізнесом, або планували його створення. Це був вирішальний крок у моєму особистому та професійному розвитку.

Наразі я маю чотири клієнтські кав’ярні, а також виконую індивідуальні замовлення по Україні. Проте, я вже планую створити робочі місця, щоб інші люди змогли допомогти мені розширити цей бізнес, адже я очікую надходження додаткового обладнання.

Мрію, що через п’ять років мій бренд буде представлено в усіх великих містах та обласних центрах України. Я також прагну розпочати експорт своєї продукції за кордон. Я закликаю всіх жінок-підприємиць і тих, хто лише планує розпочати свій бізнес, вірити у свої сили та не боятися починати нове. Навіть якщо ви починаєте зовсім самі, йдіть крок за кроком. Пам’ятайте, що й у складні часи все можливо».

Виставка жіночого підприємництва (Women’s Entrepreneurship EXPO) – це унікальна партнерська платформа для сприяння розбудові екосистеми жіночого підприємництва в Європі та Центральної Азії, яку було засновано у 2021 році. EXPO надає інтерактивний простір для жінок-підприємиць, інвесторів, інвесторок та представниць приватного сектору для спілкування та співпраці, спільного навчання, генерації ідей, нарощування потенціалу та розвитку бізнесу. EXPO 2023 організовано Регіональним офісом ООН Жінки в Європі та Центральній Азії в партнерстві з Європейським банком реконструкції та розвитку та Yıldız Holding у межах Women’s Entrepreneurship Accelerator.