Науковиця та учасниця програми «ЗМІСТ», Надія Черних, заснувала бізнес із виробництва корисних солодощів без цукру

Надія Черних, кандидатка наук з хімії, змушена була виїхати з 3-річним сином у Мукачево через війну та покинути багаторічну діяльність з розробки й організації дитячих наукових програм та керівництво великим STEM-проєктом. Повернутись до минулих проєктів виявилось проблематично, адже в час війни з дитиною Надія не могла їздити у відрядження. Тож Надія вирішила шукати нові шляхи у її діяльності. Освітня програма «ЗМІСТ» допомогла жінці опанувати знання з фінансів, менеджменту, маркетингу та комунікацій задля успішного запуску власного бізнесу з виготовлення корисних солодощів без цукру. Колись як фахівчиня з хімії вона синтезувала наночастинки паладію та платини на поверхні силікагелів (абсорбентів) в лабораторії, тепер – кристалізує на кухні ізомальт (цукрозамінник), з якого власне і почала виготовляти корисні льодяники. Розповідаємо детальніше історію Надії у цьому матеріалі.

«Так і не впустила себе в це місто і це місто в своє серце»

– Моя історія лише починала набувати змісту, коли в житті з'явився проєкт «ЗМІСТ», – ділиться Надія.

«ЗМІСТ» - освітня програма для жінок ВПО, що впроваджується ГО «Нові Українські Наративи» за технічної підтримки ООН Жінки в Україні та за фінансування Жіночого фонду миру та гуманітарної допомоги ООН (WPHF). WPHF – це гнучкий і швидкий інструмент фінансування, який підтримує якісні заходи, спрямовані на підвищення спроможності місцевих жінок у запобіганні конфліктам, реагуванні на кризи та надзвичайні ситуації та використовування ключових можливостей миробудівництва.

Надії 37 і, окрім того, що вона дружина військового і мама трирічки, вона підприємиця-початківиця. За спиною – диплом кандидатки наук з хімії, багаторічна діяльність з розробки та організації дитячих наукових програм, керівництво великим STEM-проєктом. Життя було сповнене відрядженнями, подіями, фестивалями, знайомствами, проєктами, планами. Потім стався ковід, потім – декретна відпустка, потім війна.

– Я так і не вийшла за межі життя в чотирьох стінах, – згадує Надія. – І от я опинилась через службу чоловіка у маленькому місті на Заході країни з маленькою дитиною без жодної знайомої людини. Якщо чесно, так і не знайшла тут друзів, так і не впустила себе в це місто і це місто в своє серце. Бо постійно збиралась їхати додому. І от лише зараз вирішила зупинитись і спробувати будувати життя тут. Повернутись до минулих проєктів виявилось проблематично, адже в час війни з дитиною я не дуже в змозі їздити у відрядження. Робота з постійним графіком – не дуже мій варіант, адже немає кому підстрахувтаи з сином. А рукоділлям я особливо ніколи не займалась. І от буквально наприкінці минулого року потрапила на тренінг «Перші кроки до власної справи» з можливістю отримати невеликі кошти на старт свого проекту. Пішла з цікавості, - розповідає Надія.

Помилки перших кроків у бізнесі

Вже на місці Надія «розклала» перед собою все, що має:

- вона – мама 3-річної дитини, яка прагне обирати їй максимально корисні солодощі,

- вона – має діабет 1 типу і добре орієнтується в цукрозамінниках та товарах без цукру,

- вона – за освітою хімік,

- вона – має багаторічний досвід роботи з дітьми, тобто вміє описувати складні речі простими словами.

От Надія і вирішила спробувати написати бізнес-план на невеликий інтернет-магазин товарів без цукру з освітньою складовою (цікавою інформацією про натуральні підсолоджувачі, як читати етикетки, як вибрати для себе корисні солодощі). І отримала грант. Однак почавши свою справу – почала припускатися перших помилок. І тут на допомогу прийшов освітній проєкт «ЗМІСТ»: інформація, яку з нього черпала Надія, допомагала одразу на практиці виправляти ці помилки.


Корисні льодяники без цурку, які виготовляє Надія. Фото з особистого архіву

– Саме лекції освітньої програми ЗМІСТ стали для мене рятівним колом, – говорить Надія. – Вся навчальна інформація накладається на конкретні питання, що у мене вже виникають, та допомагає «закривати дірки». Особливо корисними були лекції про продажі та фінанси. Наробила помилок з відкриттям ФОПу, але багато що стало на місця і відкрило шлях до нових рішень. А лекції психологині Катерини Гольцберг просто в саме серденько. - ділиться враженнями Надія.

Зараз Надія знову починає роботу з психотерапевтом. «Хочу зрозуміти, що мене зупиняє і щоранку змушує ставити самій собі питання “Ну нащо ти все це почала отак з нуля, ну сама ж бачиш – нічого не вдається?», – говорить Надія.

«Рухаюсь, а там життя покаже»

Надія поки що лише поступово розвиває продажі. Але в неї є плани – план почати на продаж варити варення без цукру, план розширення асортименту льодяників без цукру, план вивести продажі в Instagram на достатній рівень і план лекцій освітньої програми «ЗМІСТ».

– І це все, ці невеликі плани допомагають триматись і рухатись. Від ранку до ранку. Не зовсім те, що я планувала робити в житті, але, як мінімум, тепер є плани і я бачу якийсь шлях. І так набагато простіше, коли в найтемніші моменти є ось ці голоси ззовні, голоси лекторів та Катерини, які ведуть, коли твій внутрішній голос вимагає зупинитись і перестати вірити в успіх. Не знаю, що буде далі, але лише коли починаєш іти якимось шляхом, відкриваються нові горизонти. Тому рухаюсь, а там життя покаже, – говорить Надія.

На сьогодні жінка має невеличкий свій інтернет-магазин з продажу цукрозамінників та корисних солодощів. Колись як фахівчиня з хімії вона синтезувала наночастинки паладію та платини на поверхні силікагелів (абсорбентів) в лабораторії, тепер – кристалізує на кухні ізомальт (цукрозамінник), з якого власне і почала виготовляти корисні льодяники. На відміну від цукру, ізомальт удвічі менш калорійний, його споживання не впливає на зубну емаль і не призводить до підвищення рівня цукру в крові. Він згодиться тим, хто бажає схуднути, має діабет чи з інших причин хоче зменшити кількість цукру в раціоні. Його використання як харчової добавки дозволено Всесвітньою організацією охорони здоров'я. Також Надія у виготовленні цих льодяників відмовилася від будь-яких штучних барвників. Розповідає і про особливості вживання – адже одна з місій її бізнесу також освітня. Вона не просто хоче продати товар, а й дати людям корисні знання.

– Це натуральні гелеві харчові барвники, – охоче ділиться підприємиця. – Зелений – із хлорофілу – саме того, який із рослин. Він не такий яскравий, зате натуральний. Червоний – це кармін, синій – це спіруліна, водорость. Є обмеження щодо споживання – максимум 20 грамів на добу для дітей і 40 грамів для дорослих, то це одна-дві-три-цукерочки на добу. Він погано всмоктується кишківником і якщо забагато вживати, то можуть бути розлади травлення. Аромат і смак цих цукерок – як у карамелі. Зберігати потрібно в запакованому вигляді, це не той випадок, коли відкусив трохи – і залишив на потім. Ізомальт при надмірній вологості тьмяніє. У мене все зберігається у спеціальних боксах. Зберігати льодяники можна до пів року. Але вони настільки смачні, що так довго не залежуються. Мій син їх обожнює. У деякі цукерки я додаю сублімовані ягоди – і це прекрасне поєднання кислинки малини чи вишні та солодкого ізомальту. Солодке може бути корисним, а корисне – смачним.  – зазначає Надія.

Ця публікація підготовлена за фінансової підтримки Жіночого фонду миру та гуманітарної допомоги Організації Об’єднаних Націй (WPHF), але це не означає, що висловлені в ній погляди та вміст є офіційно схваленими або визнаними з боку Організації Об'єднаних Націй.

Жіночий фонд миру та гуманітарної допомоги Організації Об’єднаних Націй (WPHF) – це єдиний глобальний механізм, створений виключно на підтримку участі жінок в процесах розбудови миру та безпеки, а також гуманітарної допомоги. WPHF, керований низкою представників громадянського суспільства, урядів та ООН— це трастовий фонд за участі багатьох партнерів, який мобілізує терміново необхідне фінансування для місцевих організацій, очолюваних жінками, та працює разом із жінками на передовій заради побудова міцного миру. Починаючи з 2016 року, WPHF надав фінансування та підтримав спроможність понад 1000 місцевих жіночих організацій громадянського суспільства, які працюють над питаннями порядку денного «Жінки, мир, безпека» та реалізують гуманітарну діяльність у 41 країні світу, які постраждали від кризи.